Белая мука - чем вредит здоровью?


В современном мире много продуктов производится из пшеничной белой муки, и в результате все они превращается в клей в кишечнике. В ней нет клетчатки, он перегружает организм и замедляет пищеварение, что вызывает вялый обмен веществ, и часто может вести к увеличению веса, стрессу, головным болям, мигрени и запорам.

Кориандр: кулинарное применение приправы



В то время как листья растения кориандра представляют собой зелень, известную как кинза или китайская петрушка, круглые семена используются для приготовления специи из кориандра. Эта приправа содержится в индийской смеси пряностей гарам масала, которая используется во многих пикантных блюдах.

Как правильно приготовить нут в домашних условиях

Как правильно приготовить вкусный нут?

Нут, также известный как горох или фасоль гарбанзо, часто используется как основной ингредиент в ближневосточной кулинарии. Нут используется как основа для таких продуктов, как хумус и фалафель. Сегодня на полках супермаркетов появился удобный готовый вариант консервированного нута, но обычный сушеный нут, конечно - лучший выбор.

Какао-порошок польза для здоровья и питания

Считается, что впервые какао порошок был открыт цивилизацией майя в Центральной Америке.

Позднее, в 16-м веке, его привезли в Европу испанские конкистадоры и какао стал популярным лекарством, способствующим укреплению здоровья.

Какао-порошок получают путем измельчения какао-бобов и удаления из них жира или масла какао.

Сегодня какао порошок хорошо известен как главный компонент в производстве шоколада. Однако, современные исследования показали, что он так же содержит ценные вещества, которые могут быть полезными для здоровья.

Сколько сахара содержится в одном апельсине, и полезен ли он?


Естественный натуральный сахар конечно же содержится в апельсинах. Более того, он может быть даже того же типа, что и обычный сахар-песок, но беспокоиться о том что апельсиновый сахар плохо повлияет на ваше состояние и здоровье не стоит. 

Апельсины содержат три разных вида натурального сахара, но сахар получаемый при употреблении солнечного фрукта дает вам заряд энергии, при этом не увеличивая количество сахара в крови, потому что он представлен совсем небольшой частью в составе цельного продукта.

Какао бобы - интересные факты



Какао - сушеные и полностью ферментированные семена или бобы растения с названием Theobromacacao.

Известно что родина какао бобов, находится у предгорья Анд, в бассейне реки Амазонки и Ориноко в Южной Америке, а так же в Колумбии и Венесуэле. И они все еще встречаются в естественной среде в этих диких районах.

Настоящая итальянская паста


В этом топике о секретах настоящей аутентичной итальянской пасты.

Вам кажется это просто макароны?

Все сложнее тоньше изысканнее и конечно вкуснее.

Например, настоящая паста должна быть только из твердых сортов пшеницы Дурум.

Важные и тонкие наблюдения секреты итальянской кухни.