Польза зелени укропа

 

Укроп (Anethum graveolens), недорогая и широко используемая однолетняя зелень, входящая в семейство сельдерея (Apiaceae). Укроп растет в Средиземноморье и на юге России, но его можно выращивать в большинстве частей света, в том числе в Северной Америке. Зелёный веточки укропа часто добавляют в салаты и супы или используют в качестве гарнира. Некоторые люди также едят укроп, потому что он полезен для здоровья.



Зеленый укроп просто упакован микроэлементами, которые приносят большую пользу здоровью. Например, 100-граммовая порция укропа повышает потребление витамина А. Витамин А является жирорастворимым витамином, который помогает поддерживать здоровье зрения, кожи, иммунной системы, роста и репродуктивных функций организма. Также он содержит значительное количество витамина С, важного антиоксиданта, который помогает вашему организму противостоять инфекциям.

Укроп также является хорошим источником клетчатки, фолата (важного вещества для деления клеток и выработки ДНК), кальция для здоровых костей, рибофлавина для функционирования и развития клеток, марганца и железа.

Тем не менее, количество укропа, которое вы потребляете, имеет значение. Вы можете не употреблять целую порцию в 100 грамм (это примерно 2/3 стакана). Многие люди используют гораздо меньшее количество зелени укропа и получают меньшие дозы микроэлементов.

Польза для здоровья

Укроп веками использовался в традиционной азиатской медицине. В настоящее время люди используют укроп для определенных лекарственных целей, в том числе:

Желудочно-кишечные расстройства
Потеря аппетита
Болезнь почек
Метеоризм
Лихорадка и простуда
Кашель
Бронхит
Инфекционное заболевание
Жалобы на печень и желчный пузырь
Расстройства мочевыводящих путей
Геморрой
Спазмы
Невропатия
Почечная колика
Расстройство мочеиспускания
Генитальные язвы
Дисменорея
Бессонница и другие нарушения сна

Пока нет достаточных данных, чтобы оценить полезный свойства зелени укропа для здоровья людей в этих областях.

Одни исследования показали, что укроп может оказывать противодиабетическое действие, но необходимы дополнительные исследования.

Есть также некоторые исследования, предполагающие, что укроп может помочь контролировать уровень холестерина. Но нет достаточных доказательств, подтверждающих эту версию. Укроп, петрушка, лук - отличные травы, но существуют и другие идеи для перекусов.

Недавно, ученые изучали, может ли укроп повлиять на метаболический синдром. Одно 12-недельное исследование показало, что экстракт укропа благотворно влияет на уровень триглицеридов, но не влияет на окружность талии, кровяное давление и уровень сахара в крови натощак.

В любом случае, лучше проконсультируйтесь у специалистов.

• Химический состав сливочного масла
• Сушеный шиповник: полезные свойства и противопоказания
• Можно ли жарить на оливковом масле?
• Куркума - применение в домашней кулинарии
•