Корица - это древняя пряность, оба вида которой упоминаются в Библии. Она был очень популярна в Европе в средние века, и спрос на корицу и другие специи был одной из причин, по которой Христофор Колумб искал альтернативный маршрут в Ост-Индию.
На самом деле существует два вида корицы: Cinnamomum zeylanicum или «настоящая корица» и Cassamomum cassia, называемые просто «кассия», «ложная корица» или «китайская корица». Настоящая корица родом из Цейлона и Южной Индии, а кассия - из восточных Гималаев и Юго-Восточной Азии. Хоть она производится из коры разных растений семейства Лавровых, но у них обеих похожий вкус. Корица Кассия гораздо более распространена в Соединенных Штатах, хотя большая часть мира склонна думать о ней как о «настоящей корице». В США любой вид может по закону продаваться как «корица», поэтому, если вы хотите настоящую корицу, лучше всего проверить то что написано мелким шрифтом на этикетке. В Великобритании и в других странах кассия должна быть помечена как «кассия» и не может продаваться как «корица».
Традиционное кулинарное применение корицы
Ей посыпается хрустящий яблочный пирог.
Добавьте корицу к сахару для получения ароматизированного сахара.
Посыпьте корицей утренние зерновые завтраки, например овсянку с сливочным маслом.
Используйте ее в приготовлении коржей, пончиков, хлеба, кекса.
В качестве ароматического ингредиента корицу используют в маринаде для говядины, оленины или баранины.
В Мексике настоящая корица используется для ароматизации горячего шоколада.
В США корица и кассия в основном используются в выпечке, но вы найдете ее и в некоторых пикантных блюдах. Это важный ингредиент в ближневосточной кухне и в индийском карри.
Палочки корицы, сделанные из свернувшейся коры дерева, обычно используются для придания вкуса горячим глинтвейнам и добавления чудесного аромата к попурри. Их также можно самостоятельно измельчить и получить свой более ароматный, чем покупной порошок корицы.
Рецепты с корицей, которые можно попробовать и применить
- Пряные яблочные оладьи
- Булочки с корицей для праздничного утра или гостей (синабоны)
- Цукаты с корицей и медом
- Свежий хлеб с цуккини и корицей
- Старомодный хлебный пудинг с корицей и мускатным орехом
- Печеный сладкий картофель
- Сливочное пиво
Вам нравится корица? Как вы ее используете?
И вот приверженцы доказательной медицины, коие образовывали достаточно узкую, но малозначительную группу, тихо присутствовали, но довольно нередко заявляя о себе громко, начиная с начала 70-х годов и протяжении всех 80-х годов. Достаточно громко стали о для заявлять сначала 90-х годов, и благодаря их предварительной великий работе cdmarf, возникло такое представление, собственно медицина нуждается в сдвиге парадигмы.
ОтветитьУдалитьДалее требуется отыграть вагер и ликвидировать выигрыш. Игрокам без опыта крупно повезло, есть получить 10-ки даров за одну регистрацию 1xslots casino. Если не смогли получить Бездепозитный приз, не волнуйтесь. Обратитесь в интернет чат, оператор поможет ситуацию.
ОтветитьУдалить